FRUTA y hortaliza
Naranjas, peras de invierno y fresones
Ya estamos en pleno invierno y es ahora, en los meses de enero y febrero, cuando encontrarás las naranjas de mesa y de zumo (sobre todo varía el tamaño) en su mejor momento. Hablamos de las naranjas de la variedad “navel”, que traducido del inglés quiere decir ombligo. Este nombre hace referencia a la pequeña protuberancia que estas naranjas tienen en su base.
También durante este mes veremos en las fruterías la llegada de las naranjas sanguinas o rojas, características por sus manchitas rojas que se aprecian en su pulpa y los tonos marrones de su piel.
Buen momento de las peras de invierno, como destacan desde el Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Mercabarna. Nos llegan sobre todo de Tierras de Poniente. Variedades como la conferencia, la decana de comicio, y la passacrassana.
Completamos la lista de las frutas del mes de enero con el fresón de Huelva.

HORTALIZAS
¡Alcachofas y mucho más!
Es tiempo de alcachofa, la tienes de diferentes orígenes, como el Prat de Llobregat, Castellón y Murcia.
También destacamos la escarola que encontrarás espléndida y crujiente.
La semana de los barbudos, la más fría del año, es el momento ideal de caldos para calentar el cuerpo. En los mercados encontrarás buenas coles de olla, nabos, apios y puerros para hacer reconfortantes caldos vegetales.

PESCADO Y MARISCO
En enero, pescado de sopa.
El frío aprieta y es el momento de incluir el pescado de sopa o morralla en las comidas de casa. ¿Qué es exactamente el pescado de sopa? Es una mezcla de pescado pequeño de roca: cintas, galera, cangrejos, etc. Además, es un producto que encontramos a buen precio.
2026 también ha empezado con buen rape de Galicia a unos precios muy razonables después de las fiestas, como apuntan los compañeros del Mercado Central del Pescado de Mercabarna.

De marisco:
- Galera del Mediterráneo catalán y francés
- Caracol negro del Mediterráneo francés e italiano

CARNE y aves
¡Buenos guisados para hacer frente al frío! Te aconsejamos tres cortes de ternera óptimos para hacer guisos y que, además, tienen buen precio: - La llata: jugosa y melosa.
- El filete de pobre: tierno y sabroso
- El conejo de ternera: una pieza de carne rica en colágeno y gelatina

Te recordamos que seguimos en temporada de caza. En los puestos especializados de los mercados encontrarás cortes de caza mayor. Te aconsejamos especialmente el corzo y el jabalí. En cuanto a la caza menor, nuestros expertos destacan la perdiz, la paloma torcaz y el conejo de bosque esta semana.